o nás

O Spojujeme

Jsme profesionálové s vysokými nároky a s mnohaletými zkušenostmi z celého světa, kteří se na poli pražské gastronomie pohybují již od roku 2013.

Jsme součástí Spojujeme, značky, která spojuje gastro, zábavu a eventové prostory. Jenom v roce 2023 jsme realizovali přes 300  eventů. Jsme členy České eventové asociace. Celý náš příběh si můžete přečíst zde.

Dark Kitchen - catering pro moderní dobu

Základem naší cateringové nabídky je dlouholetá zkušenost s pořádáním akcí v naších vlastních eventových prostorech. Největší české společnosti a mezinárodní korporace věnují stále větší pozornost vyváženosti jídel, široké nabídce vegetariánských, veganských, košer a dalších pokrmů, které uspokojí klienty s různými potravinovými intolerancemi. Stravování na akci již není pouze nutností k zahnání hladu, ale stává se součástí zážitku návštěvníků eventů.

Moderní cateringová kuchyně Dark Kitchen o velikosti 1000 m² s vlastní pekárnou a cukrárnou v srdci pražských Vinohrad nabízí:

• Kompletní cateringové služby: raut, obsluha, inventář, mobiliář, studená i teplá kuchyně
• Flying buffet: kanapky, obsluha, studená kuchyně
• Stylové občerstvení v krabicích: e-shop, bez min. objednávky, bez nádobí, bez obsluhy, designová krabice
• Čerstvé francouzské pečivo: vlastní pekárna, dovoz do kanceláří, zásobování květin
• Office catering: občerstvení do kanceláře, snacky do kuchyňky, snídaně, obědy
• Velkoobchod: pravidelné zásobování vitrín, stylové kanapky, sladké a slané pečivo, wrapy, quiche, sendviče, saláty, polévky

Postaráme se o vaše zaměstnance, klienty, kamarády i rodinu tím nejlepším způsobem, který umíme - vynikajícím občerstvením.

Navíc: promyšlený koncept e-shopu

Jedná se o cateringový koncept, který nabízí esteticky krásné a chutné občerstvení v designovém a ekologicky odpovědném balení. Bez nutnosti nádobí či obsluhy. Hlavním prémiovým produktem jsou kanapky, k dispozici jsou ale i kávové přestávky, snídaně a rychlé obědové přestávky.

Jelikož pro naše boxy máme specifické požadavky, hned od začátku jsme věděli, že pekárenské výrobky si chceme vyrábět sami. Nakonec jsme se rozhodli celou pekárnu zaměřit primárně na viennoiserie (pečivo typu croissants), což je v Praze pořád ještě spíše rarita. Kvalitních pekáren sice najdete hodně, pekáren, které by si pekly vlastní croissanty a ne je pouze rozpékaly ze zmrazeného polotovaru, je však jako šafránu.

Pohodlí. Odejměte víko a rovnou si pochutnejte. Bez překládání, bez nádobí a jeho následného mytí.

Snadná manipulace. Jednohubky se z nízké krabice pohodlně vybírají.

Čistá konzumace. Jednohubky z prémiové řady se nedrolí, nekapou, nic se z nich nesype ani nevytéká.

Estetika. Chceme vaše jednání naším cateringem opravdu ozdobit. Jak boxem samotným, tak i jednohubkami.

Rozmanitost. Jednohubky v mix boxu jsou rozmanité chutí, konzistencí i barvou.

Komfort. Nepoužíváme výrazný česnek, ryby či mák. Nic, co by vám mohlo vadit v obchodním hovoru.

Ekologie. Papír, dřevo a kompostovatelný plast. Obalové materiály jsou 100 % biologicky rozložitelné.

Jde to i s ohledem na životní prostředí

Přemýšlíme nad tím, co a jak děláme. Věříme totiž, že to jde i jinak, s ohledem na životní prostředí.

• Nabízíme a propagujeme veganský catering. 
• Obalové materiály eliminujeme na nezbytné minimum a ty, které použít musíme, jsou všechny 100 % biologicky rozložitelné. I "skleničky" v cateringových krabicích máme pouze z kompostovatelného rostlinného biopolymeru. I když třeba zrovna nemáte možnost kompostovat, i v klasickém směsném odpadu se rozloží poměrně rychle.
• Pro převozy / závozy nápojů či specifického zboží využíváme i krabice, ve kterých nám zboží zaváží naši dodavatelé.
• Všechen kancelářský nábytek máme z druhé ruky.
• Cateringy servírujeme ve skle, porcelánu, či na břidlicích. Nepoužíváme jednorázové servírovací nádobí.
• Kuchyně, pekárna i cukrárna jsou kompletně nové, veškeré použité technologie jsou tedy nejmodernější, které byli na trhu v roce 2022 - 2023 k dispozici, s co nejefektivnějším provozem.
• V maximální možné míře třídíme odpad a používáme elektrická zařízení včetně osvětlení s nízkou spotřebou energie.
• Vizitky, faktury, smlouvy, popisky k boxům a ostatní tiskoviny dáváme zákazníkům pouze na vyžádání.

Bistro Dark Kitchen

V srdci Vinohrad od 7:30 otevírá své dveře Bistro Dark Kitchen. Vaříme mezinárodní kuchyně, známá a oblíbená jídla s důrazem na kvalitu surovin. Zajít si sem tak budete moct na snídani, rychlý oběd, výtečnou večeři či posedět při skleničce vína z rozsáhlé vinotéky.
Bistro Dark Kitchen slouží také jako showroom cateringové společnosti. Nechybí proto stále připravená vitrína plná kanapek, sendvičů i vlastních cukrářských a pekárenských výrobků, které je možné na místě ochutnat nebo si rovnou namixovat a odnést s sebou. Podrobnější informace o nabídce Bistra naleznete na stránce >>>